首页 > 新闻 > 阿哥炒饭五星级标准，用心做一款有逼格的炒饭!
蔡澜曾这样说蛋炒饭，蛋炒饭好吃的秘方就是猛放猪油。“猪油一爆,锅一热,米粒就一颗一颗跳起来,这时候再打个鸡蛋,捣鼓几下,每一粒米都变成漂亮的金黄色”简简单单的一份蛋炒饭，要想做的好吃，其实很难。
时至今日，炒饭早就不是简简单单的蛋炒饭了。不同的地区就有不同的做法，我们耳熟能详的知名炒饭就有数十种。食材也是一样，越来越丰富，炒饭所用的配料也越来越好，越来越珍贵。人们的口味也不断的变化，炒饭也在与时俱进向前发展。
但是对于创业者而言，炒饭具普适性强，基本人人都吃，受众人群十分广泛。技术门槛相对较低，容易变花样，可持续性比较强能够满足不同顾客的口味要求。炒饭的口味相对而言口味比较稳定，容易复制，而且炒饭最适合送外卖。打包容易，配送不易损坏。
阿哥炒饭机器人，融合多位名师手法，只为一盘五星级炒饭。
1、精选优质大米，真材实料
想要做出美味的炒饭，米饭至关重要。一份炒饭，百分之九十都是米饭，所以米好不好，对炒饭起着关键性的作用。阿哥炒饭精选大米，颗粒饱满，口感一致，湿度均匀，是最适合做炒饭的大米。
2、配料丰富，制作工艺清晰明了
一份炒饭要想好吃，它的味觉体验大部分来自于酱料，还有除去米饭之外的一些配料。阿哥炒饭每一种炒饭的配料食材精细到克。佐料太多，味道比较重盖住了米饭的香味儿。酱料太多炒饭容易黏，达不到一粒粒的效果，口感差。配料太少，吃着寡淡腻得慌。所以一份炒饭要想炒的好吃，配料的多少也是至关重要的。不仅要拿捏的特别准确，还要精细到每一份的分量，和放材料的先后顺序。
3、炒饭技术高超，完美复制大师手艺
阿哥炒饭机器人，从放油到装盘都是由它自动完成。火温，油量，颠勺频率等，这些数据都是来源于诸多大师的手中。通过技术开发团队和大师们长久的沟通磨合，才将人的手艺转接到机器之上。
阿哥机器人炒饭，不受情绪的影响，不受身体状态的影响每一份炒饭都是严格按照程序来进行，这样做出来的炒饭，不仅口感好，卖相还十分好看。饭粒一粒粒清晰可见，米饭，配料，调料都翻炒的十分均匀。米饭不软也不硬，恰恰刚好，每一份都是五星级的标准。
