绿叶VS枯叶卡萨帝冰箱“7日封鲜”挑战保鲜不可能

石家庄热线　日期：2018-12-28 11:50

平常在餐桌上经常出现的蔬果，在控氧保鲜冰箱和非控氧保鲜冰箱中的差别竟然这么大？12月，在全国1000余家线下门店开启的卡萨帝“7日封鲜”活动中，卡萨帝冰箱以 “一组草莓的细胞对比”对保鲜科技做出了一次终极挑战。与此同时，12月17日在腾讯等视频网站上发出的一段西兰花树创意视频延续了卡萨帝冰箱“7日封鲜”的实力：长达7天的储鲜后，两颗“西兰花树”一颗是“绿叶”，一颗却变成“枯叶”，控氧保鲜与非控氧保鲜的差别一眼可辩。

视频中，创意造型师用西兰花做大树主体，用胡萝卜做点缀制作成两组“西兰花树”。然后将相同的大树造型分别放入卡萨帝控氧保鲜冰箱和另一台非控氧冰箱内。待7天后取出发现，卡萨帝冰箱内“树干”和“树叶”颜色较为翠绿，胡萝卜依然新鲜水润，非控氧保鲜冰箱内的“树干”和“树叶”颜色枯黄暗沉，胡萝卜明显缩水变小。

此次卡萨帝冰箱选择西兰花作为“7日封鲜”的挑战对象，其实对控氧保鲜科技是一次更高难度的挑战。西兰花是一种非常不易保存的蔬菜，在冰箱中冷藏可保鲜3-5天。但传统冰箱只是控温保鲜，当西兰花中大量的维生素C与冰箱中的氧气发生“化学反应”，就会像视频中一样，出现枯黄、失水的现象。而卡萨帝冰箱的MSA控氧保鲜科技可控制氧气浓度，有效延缓食材与氧气之间的“化学反应”，等同于让食材进入“休眠期”。所以，通过卡萨帝冰箱保鲜的西兰花能保持细胞级养鲜效果。

其实，该视频也反映了当下“新鲜和不新鲜”两种餐桌上的不同状态。看到颜色枯黄的“树干”和“树叶”，让很多用户也忍不住“对号入座”。高端用户对餐桌上的营养配比、健康等要求越来越高，而蔬果等食材在非控氧状态下储鲜的过程中，人体所需要的维生素、多酚等营养物质会逐渐流失。针对高端家庭面临的此类储鲜难题，卡萨帝冰箱以原创控氧保鲜科技为蔬果等食材保住最初的营养，解决了高端家庭的储鲜痛点。